Peggy生活小確幸

我們家的人都很喜歡吃咖哩，微辣又濃郁的口感可以百吃不膩

而且咖哩裡面可以放很多種類的蔬菜(如：杏鮑菇/花椰菜/地瓜/茄子/蘆筍/筊白筍~~~等，只要適合久煮的青菜，很多都會出現在我們家的咖哩中)

當主婦有點想要偷懶卻希望老公吃的營養時，咖哩就會出現在我們家的餐桌

不過咖哩每次做的量都很難一次吃完，尤其咖哩隔夜會更濃郁好吃，第一天就吃完真的太可惜了

這次就來分享一下我最愛的*咖哩烏龍麵* ＝＞最重要的是簡單又好吃!!

【咖哩烏龍麵】

料理時間：１０分鐘左右

材料：隔夜咖哩、冷凍烏龍麵、水、麺つゆ（日式調味醬）、青蔥

作法：

１、將隔夜咖哩加適量的水煮沸（避免過稠），煮滾後加入麺つゆ（日式調味醬）調味煮滾，即成為咖哩烏龍麵的湯底。（濃度及鹹度看每個人的喜好作調整）

２、在製作咖哩湯底時，另外起鍋煮烏龍麵，因為使用冷凍烏龍麵大約煮３－５分鐘即可撈起，水瀝乾即可放入碗中。

３、將咖哩湯底淋在烏龍麵上，灑上青蔥，完成收工。

＊＂麺つゆ（日式調味醬）＂是非常好使用的調味醬，特別是在製作日式麵類時，用熱水稀釋後可用來做［日式烏龍麵］的湯底，加水加冰塊就變成［そば］的沾醬，使用超級方便！（很推薦給喜歡吃日式麵類的朋友們，每一家品牌的味道都有不同，調選適合自己的口味最重要喔）

＊＊吃咖哩烏龍麵的時候要小心咖哩湯汁噴到自己的衣服喔，烏龍麵很滑溜滑溜，一不小心就會手滑，大人小孩都要小心在小心（認真建議吃咖哩烏龍麵的時候不要穿淺色的衣服，真的是太危險了）

～追加：早餐的咖哩醬沾白吐司～

將咖哩加熱搭配白吐司沾來吃，外加上一盤水果及一杯熱咖啡，週末的早晨不需要太繁複的作業，輕輕鬆鬆即可享受美味的餐點！