Peggy生活小確幸

我們家的人都很喜歡吃咖哩，微辣又濃郁的口感可以百吃不膩

而且咖哩裡面可以放很多種類的蔬菜(如：杏鮑菇/花椰菜/地瓜/茄子/蘆筍/筊白筍~~~等，只要適合久煮的青菜，很多都會出現在我們家的咖哩中)

當主婦有點想要偷懶卻希望老公吃的營養時，咖哩就會出現在我們家的餐桌

不過咖哩每次做的量都很難一次吃完，尤其咖哩隔夜會更濃郁好吃，第一天就吃完真的太可惜了

上各週末要幫好朋友慶祝新裝潢落成~大學好友攜伴一起聚餐!!

本來想做各平常在家常做比較不會失敗的料理(如:鹽蔥豬肉OR泡菜炒豬肉)之類的

不過難得有這麼多好友可以幫忙嚐試新菜給評價，豈可放棄這大好的機會
(平常都只有老公一個人試菜，不論成功or失敗老公都要把新菜吃下肚，偶爾也放他的胃一天假好了:P)

之前在看酪梨壽司的部落格時有一道非常漂亮的料理畫面一直鮮明的存在腦海裡~~今天終於有機會可以實現了YA!!

台北的天氣又濕又冷~今天突然想要吃辣辣的食物...最後決定選擇適合現在季節的泡菜火鍋

基本上說到泡菜火鍋就會想到韓式,不過我們家的泡菜火鍋一向走"日式風味"..沒有韓式的辣勁,多了些許味噌的柔和滋味

很久之前有在網路上看過味噌泡菜火鍋的作法~經過了一段時間,詳細作法及比例都忘記了,

唯一記得和一般不同的就是要先用麻油炒豬肉 <原因好像是為了讓整各火鍋的味道多了點麻油的香氣>

實際操作過會發現,用麻油炒過會讓整鍋的味道變的更"柔和"喔!!

從2012年底一直在思考2013年要有什麼不一樣的改變&計畫

減肥/學英文/學日文~~這些都是自己老掉牙的新年新願望,沒有真正認真想要執行是不會有成果的,所以今年就不要把新年願望浪費在這上面了!!!

那~~~2013年就來開始寫各"部落格"吧!!!

我從來就不是會用文字描述心情的笨拙的人,更不是各會抓光線角度拍漂亮照片的人

只是承蒙很多部落格前輩們的食譜分享~讓我變成現在愛上廚房.愛上料理的自己!!