Peggy生活小確幸

從日本唸書回台灣，已經Ｎ年沒有在日本跨年了，和老公約定好，這次日本新年必吃的食物一定都要吃到。從還沒出發去日本，就已經決定12月31日這一天一定要吃到「年越しそば」(跨年蕎麥麵)。

早上先把行李拉去今晚住宿飯店［ホテルルートイン博多駅南］置放之後，就開始今天一整天的逛街吃飯行程了。
2013.12.31行程： (早午餐) 年越しそば→ (逛街)OUTLET→ (午餐?下午茶?)一蘭拉麵→ 飯店休息 → (晚餐)すしざんまい → 櫛田神社初詣 （每一個點都太值得介紹了呢）

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★為什麼日本人會在12/31(也就是日本的除夕)這一天吃「年越しそば」呢？先讓我來簡單的說明一下
在12/31這一天吃「年越しそば」的習慣，據說是從江戶時代流傳下來的。為什麼會吃蕎麥麵呢？原因有很多種不同說法，但最多人討論的就是下面幾種原因了。
（網路上流傳的，如果有其他的由來也歡迎大家一起分享囉）
第一、祈求長壽：因為蕎麥麵細細長長的，象徵著祈求延命/長壽的意思。
第二、切斷和舊的一年不好事物／災厄的關連：蕎麥麵很容易被切斷，代表期許和舊的一年的辛苦及災厄徹底切斷分離，迎接新的一年的意思。
第三、健康祈願：蕎麥是即便被風雨吹打，只要再度沐浴陽光下就會恢復精神元氣的植物，最適合當作祈求健康的好運物。

★什麼時候吃「年越しそば」最好呢？其實吃跨年蕎麥麵的時間，會因每各區域每各家庭的習慣不同而異，很多人白天就已經坐在蕎麥麵店裡大快朵頤了，更有蕎麥麵名店從中午就在排隊了呢！有很多人相信「年越しそば」時間不限制但就是要在12/31日跨年前吃完，如果跨完年了才吃的話，新的一年運氣就會不好。這樣的想法當然也是因人而異，不過既然叫它「年越しそば］，我個人也是在跨年前吃完的支持者嚕！

之前只知道12/31日本有習慣要吃「年越しそば」，即便不了解理由，只覺得大家都吃代表一定是好的；這次實際了解後，以後不論有沒有去日本跨年，在台灣看煙火前，都要先來碗「年越しそば」(跨年蕎麥麵)在出門!!（笑）【註：沒有生蕎麥麵，來碗蕎麥麵的泡麵也OK】
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回到正題，離開飯店後，在小巷子裡逛來逛去，看到前方人聲鼎沸，愛湊熱鬧的我三步併兩步快速走過去。原來是當地店家在賣生蕎麥麵和搭配蕎麥麵的配料；生蕎麥麵多了一份蕎麥的香氣和扎實的口感，搭配湯底&配料一起買，回家直接煮來吃，方便又省事，難怪這麼多婆婆媽媽光顧。（小店裡面也已經有客人在吃蕎麥麵了呢）

除了蕎麥麵＆黃澄澄的炸物外，也有賣日本新年的必吃年菜喔（如：黑豆之類的）。讓辛苦一年的婆婆媽媽們，過年期間也可以直接買現成的休息一下囉。
 

雖然很心動的也想要走進店裡，但是店小客人又太多，決定和老公繼續尋找下一間有緣的蕎麥麵店。沒想到走不到五分鐘就看到了一間專賣「生そば‧手打ちうどん」的【大江戶】店家，店門看起來小小舊舊的，門口還停了輛很像偉士牌的外送摩托車，這種在地店家的氛圍，超吸引人的，二話不說馬上走進去。

上午11點左右，還不到正式的午餐時間，裡面只有一桌客人，但是店裡的電話響各不停，招呼我們入坐及送茶水後，店員都忙著接電話及打包呢。

店裡空間可以容納十桌，除了普通的桌椅外，也有和式座位可以選擇。

今天的主角是『そば』，但早上只有喝優酪乳的我們飢腸轆轆，兩個人都點了有丼飯的套餐，吃的有夠飽飽飽。
    

我點的 天丼セット（丼物+(溫)そば）－＞(溫)そば，在這種主推蕎麥麵店家的蕎麥麵口感自然是不在話下，溫溫熱熱的蕎麥麵暖和了我的胃，簡單樸實的口感加上不死鹹的湯底，今年的「年越しそば」吃的肚暖心也暖。套餐的丼飯是搭配在台灣也想吃但很昂貴的[天丼(炸天婦羅丼飯)]，因為我是天婦羅控，只要在日本可以點天婦羅又不會太昂貴的地方，就一定會點它啦，今天的天丼食材很新鮮，但是洋蔥有點多，不太愛。

老公的 山かけ丼セット（丼物+(冷)ざるそば）－＞(冷)ざるそば，天氣冷颼颼，但在有開暖氣的店裡，即便吃的是冷的蕎麥麵也很OK，尤其沾蕎麥麵醬汁味道的恰到好處(不甜膩也不鹹)，和我的熱蕎麥麵比起來，老公的(冷)蕎麥麵更上一層樓。[山かけ丼]就是山藥泥丼飯，這一家的丼飯上還有一顆生雞蛋，白白的山藥泥上搭配金黃色的雞蛋，超級賞心悅目，加上不會過鹹的醬油調味，視覺和味覺的雙重享受，讚！！！！

加映：山かけ丼（山藥泥丼飯）的剛上桌及攪拌後的照片。山藥泥丼飯的構成物非常簡單，就是山藥泥／生雞蛋／飯+調味而已（有些店家不會加生雞蛋），正因為素材簡單，好不好吃馬上就分曉，之前在京都也有吃過山藥泥丼飯＆山藥泥蕎麥麵都覺得普普，【大江戶】的山藥泥丼飯有在水準之上呢。
＊台灣山藥不能生吃，只有日本山藥可以直接磨成泥做丼飯或是放在(熱)烏龍麵/蕎麥麵上，所以在台灣非常難得才能吃到真正好吃的山藥泥丼飯(或麵類)，下次來日本如果有看到『山かけ～』的話，不妨試試看喔。

雖然不願意承認，但老公今天的點餐非常成功；反觀我的套餐內容，一早就吃炸物，雖然肚子很餓，但油膩膩的口感還是讓整體享受跟著打折了，可惜可惜。不過大江戶的蕎麥麵真的便宜又好吃。我們在吃的時候有很多客人陸續上門來拿訂購的蕎麥麵，離開的時候也已經有其他三桌客人在位置上了，應該算是有受到附近鄰居的喜愛吧！

碰到大江戶是機緣巧合，詳細地址不知道，只記得大概的位置是在住吉神宮對面的右邊巷子走進去。（是背對住吉神宮右邊的巷子，不是正面的巷子喔。）

◆希望今年因為有吃了「年越しそば」，把和去年的不好事物及辛苦災厄都切斷，2014年會是健康好運一整年囉。◆