Peggy生活小確幸

最近為了日本同事來台，想要帶大家去吃ㄧ吃不一樣的口感，主管就丟出了這家店名「你去訂無老鍋」?! 完全沒聽過更沒吃過的我，就這樣開啟了和無老鍋第一次的親密接觸。一吃愛上，隔不到一週馬上就帶我們家愛吃火鍋的老公來嘗鮮。

無老鍋是鼎王集團旗下的店，但無老鍋可以算是時下屬於清淡類的養生火鍋。這裡的火鍋食材都是單點的，每次限時1.5小時。雖然不到一個小時就會吃的飽飽飽，但有限時間的感覺，就讓人一進店裡就覺得什麼都要快速的進行，當然就沒有時間拍店內的照片囉！*藉口鬼:P*

無老鍋新生店的位置，就在仁愛路和新生南路交叉路口，非常便利。店面外觀一整各中國風，內部裝潢也很講究，很適合帶外國客人或友人造訪喔！

進到店裡坐下後，店員會送上一壺熱熱的「蔘茶」，濃濃的人蔘味，不喜歡的人可以請店員另外提供白開水。

接下來桌上會放上四瓶白白的湯汁，這可不是讓我們拿來喝的飲料，而是稍後可以加進鍋裡的「高湯湯底」。雖然店員說白鍋和辣鍋都可以直接加，但建議白鍋加，紅鍋還是請店員來幫忙加辣湯才可以保持辣味，光加高湯的話，紅鍋的味道就會被稀釋掉了。

另外，無老鍋比較不同於其他養生鍋的是有提供［沾醬］，醬油、香油、白醋、辣椒、大蒜汁、青蔥一應俱全，可自由搭配。雖然食材不用沾醬也都有味道，但看到了沾醬區，還是忍不住調了滿滿一碗沾醬放在旁邊來用。無老鍋的醬油比較偏酸，和坊間火鍋店的日式醬油不相同，老公不太愛，可惜。

醬醬醬醬～～～今天的鍋底點的是『招牌鴛鴦鍋：養生冰淇淋豆腐鍋vs無老長生辣香鍋』
辣鍋看起來紅通通的，其實一點都不辣，也不會太油。上次和客人來的時候，有另外再請服務生加辣到鍋裡；但不太吃辣的老公，這一味剛剛好，Very Good！白鍋的湯底也是真材實料，可以從湯鍋裡面撈起一根大大的人參，湯頭濃郁，所有的食材不用沾醬都很夠味。

看到辣鍋裡面白白長方形的豆腐了嗎？這就是無老鍋獨特的『麵包豆腐』的鍋底，白鍋和辣鍋裡面都有，口感很像日本溫泉旅館吃到的那種湯豆腐，非常的好吃，～有一種「我再也吃不到這麼好吃的豆腐，怎麼辦！」的感覺，還好鍋底吃完可以請服務生馬上幫忙加。大家很推薦的鴨血，因為我們家兩人都不是鴨血的粉絲，很難形容到底好不好吃。重點：無老鍋給鍋底的料很大方，給一個讚。

冰淇淋豆腐：造型非常與眾不同的豆腐，下白鍋煮十分鐘後撈起，軟綿綿的豆腐吸飽了白鍋湯汁，入口即化～真的好吃，但是要小心燙口！我們家的日本老公＆遠道而來的日本同事也都說讚。（一人一顆剛剛好，多了也就不特別了）

嚴選雪花牛肉：吃不出來是美國牛還是紐澳牛，不過沒有很重的牛味，還不錯吃。

小麥梅花香豬肉：比起牛肉，我個人比較喜歡豬肉的口感及味道，煮久了也不會太柴太硬。

日本北海道干貝滑：濃郁的干貝海味+絲絲分明的干貝絲，這道食材很扎實的可以吃到干貝喔；當然，這一小碗的價格也快和一盤牛肉的價格差不多了。一小團一小團就像丸子一樣的下鍋，可不能煮太久，小心會找不到囉！

養生綜合菇／豆皮：不管是什麼菇類都非常搭配鍋底，菇菇一樣吸了滿滿湯汁，只能用＂好吃＂兩字來形容。豆皮煮完後的油味有點重，平常很愛豆皮的兩個人，今天卻讓豆皮變成打包回家的食材之ㄧ。

啊勒勒～怎麼到現在沒出現蔬菜類，那是因為我們點的 綜合青菜盤 有包含瓜果類（大黃瓜/木耳/南瓜/玉米）+山藥球&地瓜球，需要比較多時間煮，服務生一端上來瓜果類就直接幫我們下鍋了，來不及拍照。就讓大家看看放了蔬菜及菇類的鍋裡有多麼的熱鬧。不過綜合青菜盤裡面有些我們本來就不太常吃的蔬菜類及球類，下次還是點單點青菜比較不會浪費。

以上餐點總共NT$1,991元(含10%服務費)~~兩個人吃不算便宜!!

雖然點的種類不多，但肉的量不少，青菜的量也很多，吃到快吐的狀態，剩下的只好打包回家。
無老鍋打包的時候，除了原本的鍋底打包外，還會附上一袋新的鍋底及打包小叮嚀，對於第一次包鍋底回家的我來說，真的是太親切了。而且新的鍋底裡面也是一樣有料（鴨血＆豆腐），是不是很貼心！

上次帶同事來有吃［丸子類］好吃，只可惜這次只有我和老公兩個人來吃，可以點的種類不多，殘念。而且來了兩次都還沒吃到招牌，人家好想吃＂無老肉＂喔...哭哭...
今年的冬天才剛開始，我一定還要再來造訪才行~(*^-^*)~

店名：無老鍋台北新生店（營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00）
電話：02-3322-5529
地址：台北市中正區新生南路一段124號
無老鍋官方網站　http://www.wulao.com.tw/index2.htm